こちらは夕方からみぞれが降り始め。。。
もう雪にかわってきました。
明日の天気予報は 一日雪マーク…
いよいよ、こちらも積もるのかなーーー(+_+)
雪に慣れていない地域なので、積もるとあたふたしてしまいます(*´ω｀)
ちょうど週末!!
おうちでじーっとしていようと思います(*´Д｀)
更新のない間も、ご訪問いただきありがとうございますm(__)m
もう、ブログは毎日書くのが楽しみで楽しみで!(^^)!
今では毎晩の趣味になっているのですが(^^♪
平日の夜は 子供たちの宿題の丸つけやら音読の印、連絡帳、プリントに目を通し
（たいして見てません…さらーっと流す程度です…）
あーでもない こーでもない おしゃべりが続き
布団に寝かしつけにいくと 私も睡魔に襲われる。。。
最近はこんな毎日を過ごしております(;´∀｀)
こちらでは インフルエンザももちろんですが
ノロウィルスや溶連菌も流行ってきており
睡眠・栄養はたっぷり取りたいところです(^^;)
ひとりごとはこれくらいにしておきまして。。。
今日はちょこっと 最近の「家しごと」について紹介したいと思います(*^^)
私 「昔ながらの美味しい物」を食べるのが好きで＾＾
それを自分の手作りで作るのが とっても好きなんです。。。
昔ながらの白パン～
パンづくりも昔は凝りました(*´ω｀)
深夜 ひとり黙々とやっていた頃がありました。。。
らっきょうを漬けたり、キュウリのキューちゃん、
ぬか漬け（←これはあまり上手くできなかったです。。）
自分で作って 大事にちまちま食べるのが好きです♡
夫はらっきょうが大好物なので、２ケ月かけて作ったらっきょう大瓶を
１週間で食べられてしまった時は もうショックでした。。"(-""-)"
今回は「大根のハリハリ漬け」です＾＾
これは、私の愛読しているDAHLIA★さんの記事→
を参考に作ってみました(*'▽')
分量などは自己流にかえてしまったので、
正確な分量などはDAHLIA★さんの記事↑をご覧になってくださいね＾＾
＊材料・分量＊
大根 大１本
☆すし酢 １２０cc
☆しょうゆ（我が家はこいくち） ２４０cc
☆砂糖（三温糖） ２００g
☆鷹の爪 ２本
大根は皮をむいて５mmくらいの厚さにいちょう切りにします。
２〜３日、野外で天日干しさせます。
（今回は２日は野外で、１日は室内で乾燥させました）
ざるが小さく全然足りなかったので、
新聞紙の上にキッチンペーパーをひいて並べました。
☆の調味料をお鍋に入れて、軽く沸騰させます。
乾燥させて しなしなになった大根です＾＾
軽く沸騰させた調味料を瓶に入れ
乾燥させた大根を投入して完了です(*'▽')
３日後。。。
いい色に漬かっています(*^^)
カリカリしていて、お味も美味でした(^^♪
本当は お酢と昆布を入れると完璧なのですが。。。
我が家で長年愛用の「すし酢」♡
それも昆布だし入り♩
なので、すし酢のみで作りました＾＾
我が家は 普通の酢 は常備していません。
いつも すし酢 です＾＾
焼き餃子、混ぜご飯、酢の物、回鍋肉。。。
すべて すし酢 をかけています＾＾
甘くて だしがきいていて おいしいですよ～(*^^)
大根のハリハリ漬け♩
我が家の「家しごとレシピ」に入りました!!
レシピが増えて嬉しい♡
大根がなくなったら また足していこう～～(*'▽')
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シンプルで丁寧な暮らしを大切にしていきたいです(*^^)
＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊ ＊
料理つながりで。。。
長女だけに 二日連続 パスタを作ったので 笑
私がよく作る「手抜きパスタ」をちょこっと紹介します♩
＊たらこパスタ＊
麺を固めにゆでます
材料☆
冷凍してあったたらこ（たらこは冷凍庫に常備してます）
トマトの輪切り
茹でたブロッコリー
たっぷりひいたオリーブオイルでトマトを軽く炒めます
たらこをカットして入れます
ブロッコリーを入れます
パスタのゆで汁を加え、
味付けは だしの素 小さじ１くらいと
チキンベースのつゆ
（コンソメでもいいと思います♩）
チキンベースのつゆの素 使えます～
コンソメ代わりに入れています＾＾
スープもチャーハンもオムライスも これ１本(^^♪
超手抜き(^^♪
１０分で完成です(*'▽')
長女は 更にここから。。。
マヨネーズときざみのりをかけて食べていました＾＾
続いて。。。
＊ナポリタン＊
材料は
ナポリタンの素
冷凍してあった豚ひき肉
（なければ豚コマ切れをみじん切りにしても♩ ウインナーでも美味しい）
玉ねぎのみじん切り
青菜
玉ねぎとひき肉をオリーブオイルで炒めます
ナポリタンのもとを入れます
青菜を入れます
固めに茹でたパスタと、ゆで汁を入れます
バター
ケチャップを適量入れて完成です(*'▽')
チーズをかけて♩
１０分の手抜きパスタです♩
普通過ぎてスミマセン(;´∀｀)
毎日の献立に迷ったら。。。
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先日買ったEEVAオーバルプレート２５センチ♡
２月２９日まで ２１６０円♩
ふちがあって、思ったより大きくて使えますね～♡
それから クチポール！
アウトレットで買ったのですが、
全然アウトレットの部分が分かりませんでした。
細かいキズあり？ 全く分かりません。。。
とにかく、お買い得なクチポールでした(*^^)
2セット買いました＾＾
ブラウンもステキ！
ホワイト×ゴールド～♡いつか…＾＾
お買いものの過去記事です→
◆憧れのクチポールが40％オフで買えました!!楽天巡礼3000P還元イベント＊お買いものレポ＾＾
最近のお得なお買いもの🎵
最近めっきり寒くなってきたので…
通学用 小5の息子に＾＾
５０％オフ！
メール便可
小３の娘に＾＾
生地が厚くてしっかりしてた！あったかい♩
パープルを♩
メール便可
高１の娘はピンク♡
私はホワイトとブラックを＾＾
メール便可
今外を見たら、しんしんと雪が降っています(;´∀｀)
明日は積もりそうです。。。
みなさま!! どうぞお気を付けください!!
最後まで読んでくださって、ありがとうございましたm(__)m
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コメント
コメント一覧 (6)
ハリハリ漬け、美味しそうですね～私もやってみようかな。
いつも綺麗に生活されていて、いつも拝見しています。また訪問します。
早速、ハリハリ漬け作って頂いてありがとうございます！
そして。大根の干し方、参考になりました！
量が多い時はああやって干せば完璧ですね！
ありがとうございます＾＾
はじめまして(*^^)
コメント、ありがとうございます♩
ハリハリ漬け～！とっても美味しいです(^^♪
ごはんが進みますよ～(*'▽')
天日干しするのにちょっと手間がかかりますが、
案外簡単にできました!!
とってもおススメです♡
ブログ見てくださって、ありがとうございます(*^^)
これからも、どうぞよろしくお願いします(^^)/
コメント、ありがとうございます♩
ほんと、今日はすっごく寒いですねーーー(*'▽')！
こちらは雪は解けましたが、神奈川はどうでしょうか。。。
ハリハリ漬け!!ほんとに美味しいです(^_-)-☆
さすがお母様の直伝ですね★
我が家のレシピ本に、入れさせていただきました！
そうなんです、ざるがぜんぜん足りなくて( ;∀;)
新聞紙＋キッチンペーパーで並べちゃいました＾＾
それにしても、美味しすぎて
白いご飯が進みます。。。( *´艸｀)笑
ハリハリ漬け美味しそぉ〜！
私にも作ってっ！！お大根大量に送ります！笑笑！
私もすし酢〜〜使ってまーす！
一緒で嬉しくなったぁ〜！
酸味が少なくて、食べやすいヨネ！！
スパゲッティも、美味しそうっ！
こんなデリ風のコンソメ味のおつゆがあるのね！！
知らんかった〜〜！
時短になって便利そう！！
コメント、ありがとうございます(*^^)
ハリハリ漬け、めっちゃおいしいよーーー(*'▽')
作ってあげる＾＾大根カモーン(*^^)v
すし酢～＾＾甘くて私も好きなんです( *´艸｀)
またまたMIKIちゃんと共通点～～(*'▽')!!
嬉しいーーー(*'▽')！