今日は、私がかれこれもう30回を超えるくらい作り続けている、誰でも簡単に作れる美味しいパウンドケーキを紹介します！

以前にもブログで書かせていただきましたが、イチオシポイントは、ホットケーキミックスを使って、材料費も手間もほとんどかからないところ♩

パウンドケーキと言えば、バターをたっぷり使い、混ぜるのも一苦労ですよね。

でもこのケーキは、バターを使用しません。本当に簡単で、おすすめです♡

材　料

◆ホットケーキミックス　100g
◆卵　1個
◆砂糖　30g
◆サラダ油　50cc
◆バナナ　1本
◆チョコチップ　大さじ2（製菓用チョコレート３０gでもＯＫ）
◆アーモンドスライス　大さじ1（お好みで）

作り方　
① 　ボウルに、ホットケーキミックス、卵、サラダ油を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。

② 　①に、皮をむいたバナナ1本を、丸ごと入れます。

③ 　泡だて器でバナナを上から押してつぶし、軽く混ぜます。
（バナナは完全につぶさなくても大丈夫です。）

④　 ③に、チョコチップを入れ、軽く混ぜ合わせます。
（私はよく、製菓用チョコレート30gを包丁で粗く刻んだものを使っています。）

⑤ 　パウンドケーキ型に、クッキングシートを敷き、④を入れます。

⑥ 　⑤の上に、お好みでアーモンドスライスをのせます。

⑦ 　180度に温めておいたオーブンで、約25～30分焼きます。

⑧ 　クッキングシートをはがしたら、出来上がりです。






クッキングシートは、あらかじめケーキ型大にカットして、
角４カ所に切り込みを入れると型に敷きやすいですよ♩




生地は5～10分で作れますので、材料を用意する際に、オーブンのスイッチを入れて予熱しておくとスムーズにできます♩


 

このパウンドケーキは、バターを使わないのに、しっとり、フワフワ！

バナナとチョコレートがよくマッチして、とても美味しい！

クリスマスやバレンタインデーなど、ちょこっとお菓子を贈りたいな、という時によく作っています。

丸ごと1本でも、2～3センチにカットしたものを一つずつ小分けの袋に入れてもGOOD。

可愛らしくラッピングしてあげると、プレゼントとしても、とっても喜ばれます。

仲の良い友人に、よく手作りのお菓子をプレゼントするのですが、他のお菓子を作って渡すと、「やっぱり、しっとりバナナケーキがいいな～。これが一番美味しい！お店で買ったみたいだよ！」と大好評です。 （←嘘のような、本当の話　笑　）

自宅でのコーヒーのお供に。お友達の家に遊びに行く際の手土産に。 材料費も手間もほとんどかからないので、お菓子作りに興味がある方も、そうでない方も、ぜひ一度お試しくださいね！






この「しっとりバナナケーキ」の記事が、michill（ミチル）に掲載されました。


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